Aquests estudis són indispensables per a la validació científica d'un aliment funcional.

Constitueixen el darrer pas, en el qual s'han de confirmar les dades i conclusions científiques recollides en els estudis d'eficàcia preintervenció. Els estudis d'intervenció nutricionals estan subjectes a condicionants diferents amb relació als estudis farmacològics, motiu pel qual és necessari disposar d'un equip especialitzat en aquest tipus d'estudis.

Estem capacitats per a realitzar estudis controlats, aleatoris i prospectius en col·laboració amb una xarxa biosanitària consolidada en la selecció de voluntaris i la realització d'aquest tipus d'estudis. Els estudis d'intervenció nutricionals es dissenyen d'acord amb criteris científics exigents, amb els criteris reguladors especificats en les normatives europees i fent ús de les Bones Pràctiques.