De manera prèvia i complementària a la realització dels estudis d'intervenció, el CTNS busca evidències científiques per a la validació de l'eficàcia biològica de l'aliment funcional i dels seus components bioactius.

Els aspectes de validació biològica comprenen diferents àrees d'experimentació que inclouen diversos tipus d'estudis amb models in vivo i in vivo per a avaluar l'eficàcia en diferents àmbits.

• S'han desenvolupat i optimitzat models in vitro amb diferents línies cel·lulars (adipòcits, miòcits, macròfags, hepatòcits) que permeten realitzar estudis per a obtenir una visió de l'efecte de l'ingredient bioactiu en l'àmbit molecular i cel·lular. Per a complementar-los es compta amb un model optimitzat de l'aparell digestiu humà per a analitzar la biotransformació de substàncies bioactives.
• S'han posat a punt models animals (Wistar, rates diabètiques induïdes, ratolins, conillets d'índies) que aporten dades sobre el comportament biològic en teixits, òrgans i sistemes biològics complexos. Amb aquests estudis es generen dades sobre els mecanismes a través dels quals s'exerceix l'efecte.