En el mercat alimentari és important conèixer les actituds, tendències i evolució del sector del mercat en general, i l'impacte d'un determinat producte en el consumidor en particular.

Per això són fonamentals els estudis de comprensibilitat i acceptació d'un nou producte per part del consumidor i identificar el millor disseny d'una declaració de propietats saludables i/o nutricionals amb l'objectiu d'aconseguir més quota de mercat, millorar l'eficàcia de les estratègies comercials i de promoció del producte.

Posem a disposició de les empreses un equip dedicat a la realització d'estudis de mercat, anàlisi de les tendències de consum globals i per sectors, d'àmbit local, autonòmic, estatal i internacional. També s'implementen anàlisis per a la identificació de les necessitats i l'evolució en el comportament dels consumidors de productes amb declaracions saludables.