En aquest lloc web fem servir galetes o cookies per a què la teva visita sigui més àgil i per mesurar, de forma anònima per a tu, la navegació que fas al nostre web. Si continues navegant entendrem que acceptes l'ús de les cookies.

Trobaràs informació completa sobre l'ús que fem de les cookies en aquest lloc web a la pàgina Política de cookies.

D'acord

CTNS. Centre Tecnològic de Nutrició i Salut

Recerca

El CTNS desenvolupa projectes de recerca propis que busquen noves eines per produir aliments funcionals i demostrar les seves propietats saludables.

L'èxit de l'aliment funcional, a banda dels aspectes de màrqueting, està condicionat per la seva eficàcia biològica i pel coneixement del mecanisme biològic a través del qual s'exerceix aquesta funcionalitat.

El CTNS està desenvolupant diverses línies de recerca per a generar resultats de consens que aportin prou solidesa i seguretat a l'entorn empresarial i confiança al consumidor:

  • Identificació i quantificació de marcadors nutricionals de consum d'un aliment funcional amb especial èmfasi en patologies cardiovasculars, neurodegeneratives, diabetis, obesitat i síndrome metabòlica.
  • Desenvolupament de noves metodologies per a l'avaluació de l'efecte dels ingredients bioactius en el material genètic, utilitzant l'enfocament de la Nutrigenòmica.
  • Estudi del comportament i efecte dels ingredients bioactius en funció de la genètica de l'individu. Nutrició personalitzada.

CTNS. Centre Tecnològic de Nutrició i Salut

Avda. Universitat, 1

43204 Reus

Tel. +34 977 300 431

info@ctns.cat

www.ctns.cat

tecnio
Ceics universitat