CTNS. Centre Tecnològic de Nutrició i Salut

Quimioinformàtica

La Unitat de Quimioinformàtica del CTNS respon a les necessitats de les empreses que busquen nous ingredients bioactius per ampliar la seva oferta de productes.

Utilitzem eines i tècniques computacionals d’avantguarda per seleccionar els ingredients bioactius òptims. Tenim en compte la millor relació possible entre activitat i cost dels extractes més adients i la viabilitat d’obtenció, processat i comercialització dels aliments d’interès per a l’empresa.

• Ús d’eines i tècniques computacionals (in silico)
• Recomanació de l’extracte natural més adient d’acord amb la millor relació activitat/cost
• Selecció d’ingredients en base a paràmetres com la facilitat d’obtenció, les patents aplicables, l’historial de mercat i la regulació legal.