CTNS. Centre Tecnològic de Nutrició i Salut

CTNS Comença el projecte CITRUS que busca validar els efectes saludables del suc de taronja

22/02/2016

Els primers voluntaris han començat a anar a les instal·lacions del Centre Tecnològic de Nutrició i Salut per iniciar les visites de l’estudi CITRUS i ja han començat a consumir el suc de taronja.

CITRUS pretén validar els efectes beneficiosos que l’hesperidina, un compost present al suc de taronja natural, fa sobre la pressió sanguínia en persones lleugerament hipertenses.

Es tracta d’un estudi nutricional en humans en el que es controla la pressió dels voluntaris que prenen placebo, els que prenen suc de taronja natural i els que prenen suc de taronja enriquit amb hesperidina.

A més, durant tot l’estudi, tan els professionals com els voluntaris desconeixen si aquests es troben en un o altre grup.

Cada visita dura aproximadament una hora durant la qual s’avaluen diversos paràmetres antropomètrics, bioquímics i de salut, i també s’explica les instruccions sobre com procedir amb la ingesta de suc fins a la següent visita.

El voluntari ha de prendre dos gots de suc de taronja natural cada dia, i durant tres mesos, per aquest motiu, se l’obsequia amb una gerra i un got per tal de facilitar la preparació del suc.

Al final de l’estudi, es realitzaran un total de més de 1.700 visites de seguiment, l'anàlisi de més de 26.000 mostres de plasma i el consum de més de 7.000 litres de suc de taronja 100% natural procedent de Florida, gràcies als 252 voluntaris que han començat ja a participar-hi.

El Florida Department of Citrus dels Estats Units va convocar el 2014 una licitació internacional per estudiar els efectes beneficiosos del suc de taronja. Aquesta licitació està finançada per un consorci internacional, la Citrus Health Claim Initiative, format per l’Estat de Florida, l’Associació Internacional de fabricants de suc -a través de la seva filial europea (AIJN)- i els majors productors de cítrics i sucs de Brasil, com a part de la seva estratègia científica internacional.

El CTNS va presentar la proposta que va resultar guanyadora, en la que va apostar per aquest estudi d’intervenció nutricional paral·lel, doble cec i controlat amb placebo, per avaluar els efectes d’un consum crònic i agut d’un suc 100% taronja de Florida, per import de 536.000 dòlars.

Més informació.

comunicacio@ctns.cat

Tel. 977.300.431