El CTNS fue creado en 2008 como una fundación impulsada por ACC1Ó, la Universitat Rovira i Virgili y el Parc Tecnològic del Camp, en el contexto del Anillo de la Agroindustria de Catalunya, para dar cobertura a la I+D+I catalana en nutrición y salud.

El CTNS ofrece a las empresas agroalimentarias servicios científicos y tecnológicos en todo el abanico de aspectos que tienen relación con el consumo de alimentos y la salud, muy especialmente en el campo de los alimentos funcionales, productos que, más allá de nutrir, actúan mejorando o previniendo factores de riesgo de patologías y, por lo tanto, condicionan el estado de salud.

Las líneas de trabajo del CTNS incluyen la asistencia técnica, el desarrollo de proyectos de I+D+I y los servicios tecnológicos para las empresas del sector agroalimentario. Estos servicios incluyen los aspectos de seguridad alimentaria de acuerdo con la normativa vigente y la comprobación de la eficacia de los ingredientes funcionales desde su extracción hasta los estudios de intervención en humanos. Todo ello, con el objetivo final de hacer válidas las alegaciones de salud del alimento de acuerdo con la normativa europea y hacerlas compatibles para el consumidor.