El CTNS té la missió de donar suport i assistir les empreses agroalimentàries en l’àmbit de la nutrició i la salut, i desenvolupa activitats de recerca i serveis científics i tecnològics en tota la cadena de valor que conforma el procés de disseny, elaboració, validació i posada al mercat d’un aliment funcional que, de forma inherent, porta associat un perfil nutricional saludable.